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• Recette de colin en matelote
  La matelote est un plat complet et savoureux à base de poisson de mer et de pommes de terre. Dans le pays basque, on réalise traditionnellement cette spécialité culinaire avec du thon. Nous vous proposons d’adapter cette recette avec un poisson moins gras et moins onéreux, en mitonnant une délicieuse recette de colin en matelote.

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